Tradition verpflichtet
Siebzig Jahre Gasthaus Schaaf bedeuten Geschichte und großen Wandel.
Die 1934 von Grete und Fritz Schaaf gegründete Gaststätte hat aber
ihren Ur-Zweck nie verloren: Sie war und ist der Treffpunkt für die
Menschen in der Südstadt, egal, ob sie in Vereinen organisiert sind,
sich an Stammtischen treffen oder an der Theke die große Politik
beim frischen Glas Bier bewegen.
Eine solche Tradition verpflichtet. So wurde die Gaststätte stets
den technischen Anforderungen an die moderne Gastronomie angepasst.
Sie hat auch räumlich aktuelle Trends aufgegriffen . Und seit über
zehn Jahren trägt sie mit dem großen Biergarten im Baumhof auch dem
gestiegenen Wunsch der Südstädter nach Außengastronomie hervorragend
Rechnung.
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Die dritte Generation
Felix und Philipp Müller, die beiden Enkel der Gründergeneration,
führen das Gasthaus Schaaf seit Anfang 1992 verantwortlich. Obwohl
sie branchenfremd waren, gelang es beiden schnell, dem Lokal eine
eigene Note zu geben.
Über den Treffpunkt der Südstädter hinaus, entwickelten sie den
Standort weiter.
Heute gehört das Gasthaus Schaaf für die Solinger Musikerszene zum
festen Anlaufpunkt für Auftritte und den Austausch von
Informationen. Das Programm greift regionale bis hin zu
internationalen Angeboten auf.
Als weitere Säule hat sich auch der Partyservice etabliert, der bis
zu 200 Personen zusammen mit den Partnern des Getränkehandels mit
kompletten Partys oder Empfängen versorgen kann.
Letztlich sind es aber auch immer die kleinen Events, wie der
Grillabend, die Cocktailnacht oder spontane Feste, die das Gasthaus
zur beliebten und interessanten Adresse auch über die Südstadt
hinaus bekannt gemacht haben.
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Küche und
Partyservice
Regional, national, international - der Gast kann sich nicht
entscheiden. Das erfordert von der modernen Gastronomieküche hohe
Flexibilität in der Auswahl des Angebots. Trotz aller Highlights, ob
saisonal oder auf Grund von Aktionen, hat sich der Trend zur
gutbürgerlichen Küche mit dem Touch Internationalität im Gasthaus
Schaaf durchgesetzt. Das Jägerschnitzel ist hier genauso wenig
wegzudenken, wie die Frikadelle. Aber auch die Salatvariationen oder
immer wieder eingestreute “feinere” Gerichte, die der
gutbürgerlichen Grundlage zusätzlichen, modernen Pep geben, werden
perfekt serviert.
Der Partyservice ist seit Jahren gerade durch seine Bestseller stark gefragt:
Krustenbraten oder Schweinehaxen
Variationen vom Schweine- oder Putenbraten
Gefüllte Kalbs- oder Rinderbraten
Gulaschsuppe oder Chili con Carne
Und ab Ende Oktober bis Weihnachten kommt die frisch gebratene
französische Gans duftend ins Haus
Natürlich erfüllt der Partyservice darüber hinaus fast alle
individuellen Wünsche der Kunden.
Auch die günstigen Preise überraschen die Kunden dabei immer wieder. |